践行“阳光食品”势在必行
随着人们生活水平的提高，食品安全问题已成为老百姓最关心和关注的问题。面对现今食品安全复杂环境，人们对于吃的诉求，已经从吃饱向着吃好，吃的健康转变。
“阳光食品”项目的实施，利用互联网+、云视频监控、物联网等科技手段，建立信息化监管体系，实现食品生产经营全过程可视化，整合食品产业大数据，实现食品安全监管信息化，最终达到从“农田到餐桌”食材的流向可追溯、质量可追踪、风险可控制、责任可追究的目标，营造一个安全放心的用餐环境，有效解决了昌吉州食品安全问题。
政府监管方面 ，“阳光食品”项目实施建立信息化监管、网上无纸化办公；通过远程电子监管系统，执法人员足不出户便可实时监督餐饮企业 工作全景和食品加工全过程，可以减少实地巡查需求，提高了监管工作效率；同时实时监控数据可有效保存，如果发生食品安全事件，就可以通过监控数据“倒追”问题现场，从而及时找到“症结”所在，为事件的有效处置争取时间。真正实现了从事后监管到事中、事前监督的转变。
企业方面，“阳光食品”项目的实施强化企业自身管理和自律行为，规范企业操作流程，激励企业内抓管理、外塑形象，提高产品质量和企业信誉，打造食品行业公平竞争的市场环境，提升百姓就餐意愿，促进行业健康发展。
通过“阳光食品”项目的实施，管理人员可直观的监看厨房各个环节操作的实时画面，实现对厨房各个环节操作管理情况的总体把握,及时发现生产过程中所存在的问题和隐患。
“阳光食品”实施为社会各方力量提供了监督和解决食品安全问题的渠道和手段，进一步规范市场秩序和经营行为，有效控制食品安全风险，形成全民参与、社会共治的合力，，实现社会公众、食品企业、监管部门等多方共赢，阳光食品坚决捍卫百姓“舌尖上的安全”，进一步提高了百姓的生活幸福感。
2019年11月21日 16:07
